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Aqui Estamos Todos Locos é um delicioso Vinho Rosé Natural do produtor Niven. Uma Safra de 2022 de Uva Sauvignon Blanc e Cabernet Franc produzida na Argentina, na região de Mendoza. Colheita manual, co-fermentação semi carbônica com leveduras indígenas, passa por uma crianza de 10 meses em ovos de concreto. Coloração rosa salmão, com aromas de frutas tropicais e cítricas. No paladar, é uma experiência leve e frutada, com um final refrescante.
Aqui Estamos Todos Locos Niven Rosé Blend
R$ 129,90
ou em 3x de R$ 43,30 sem juros no cartão
Sobre o produtor
A Níven é uma vinícola familiar que teve início quando o avô de Lucas Níven, atual enólogo que reestruturou a empresa, comprou terras em Junín, em Mendoza, em 1926. Lucas usou a sua experiência adquirida na Catena Zapata, além de trabalhos em outras adegas, mas mudou o foco para produzir vinhos de terroir, em pequenas quantidades e com foco em um manejo natural das vinhas. As uvas são cultivadas pela Niven a uma altitude de 760m, em solo arenoso e proveniente de videiras centenárias. A irrigação é feita com água de degelo das montanhas que transita por canais. A empresa possui 40 hectares com variedades francesas (Malbec e Cabernet Sauvignon) e italianas (Barbera, Lambrusco e Ancellotta). A produção é totalmente manual e a bodega é conhecida pela excelente fabricação de vinhos finos de alta qualidade. O projeto envolve diversos membros da família, desde a irmã mais velha, Luchi, que está dedicada ao design das etiquetas, até a irmã mais nova e a esposa de Lucas, Ana, que ajudam na parte comercial.
Harmonização
Acompanha bem saladas com frutas, molhos leves, salteado de legumes e queijos moles.
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