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Barolo Bricco Viole DOCG é um delicioso Vinho Tinto Orgânico do produtor Mario Marengo. Uma Safra de 2017 de Uva Nebbiolo produzida na Itália, na região de Piemonte. Colheita manual, maceração prolongada entre 15-30 dias, fermentação alcoólica com leveduras nativas em tanques de inox, sem filtragem, passa por uma crianza de 24 meses em carvalho francês. Apresenta cor vermelho granada brilhante e transparente. No nariz, revela aromas elegantes de rosas, violetas, cassis, ameixa seca, chá mate, tabaco e café. Na boca, confirma os aromas com frutas maduras. Os taninos macios estão harmoniosamente integrados à boa acidez, resultando em um vinho redondo, intenso e persistente de corpo médio. O final é longo, com notas frutadas e um discreto toque amadeirado.
Barolo Bricco Viole DOCG - Mario Marengo
R$ 659,90
ou em 3x de R$ 219,97 sem juros no cartão
Sobre o produtor
Mario Marengo é um pequeno produtor de La Morra, na icônica região do Piemonte, na Itália, e produz Barolo desde 1899. A filosofia da empresa, atualmente administrada por Marco, da quarta geração da Família Marengo, é respeitar o que as vinhas lhe dão, tanto quanto possível. O trabalho no vinhedo é mais importante para ele do que o trabalho na vinificação. Com 6 hectares de vinhedo, a Cantina Marengo cultiva em seu solo calcário-argiloso, com presença de marga e pedregulhos, as uvas típicas das terras do Piemonte: Barbera, Dolcetto e Nebbiolo. As vinhas são cultivadas com o máximo respeito pelo equilíbrio ao meio ambiente, natureza, ecossistema e biodiversidade, para que cheguem à colheita saudáveis e concentradas em cada nuance organoléptico. Na Cantina, a uva é processada para alcançar os mais altos padrões de qualidade, em estilo inovador e moderno, com fermentações curtas e extrações intensas, seguidas de envelhecimento em barrica. Todos os vinhos de Marco Marengo são fruto de um profundo amor pelas suas terras e vinhedos e resultado da paixão incondicional pelo seu trabalho.
Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça, queijos curados e molhos estruturados.
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