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Cabernet Franc "Reserva" é um delicioso Vinho Tinto - do produtor Dominio Cassis. Uma Safra de 2017 de Uva Cabernet Franc produzida no Uruguai, na região leste. Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada, passa por uma crianza de 12 meses em carvalho francês e americano. De cor rubi intensa com reflexos violáceos, este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhados por notas defumadas e nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo. No paladar, é encorpado e possui taninos macios e elegantes, que proporcionam uma textura aveludada e envolvente. O final é longo e persistente, com um equilíbrio perfeito entre frutas, acidez e taninos.
Cabernet Franc Reserva Dominio Cassis
R$ 114,90
ou em 3x de R$ 38,30 sem juros no cartão
Sobre o produtor
A Bodega Dominio Cassis é uma vinícola familiar localizada em Lomas de La Paloma, na região de Rocha, no Uruguai. Carlos Tomasi, que fundou a vinícola em 1999, trabalha ao lado de sua esposa Laura e seus filhos Carlos, Facundo e Cecília. A família escolheu o local de plantio após o espanhol José Hidalgo, especialista em terroir, identificar a zona de Rocha como Região Vitícola Atlântica. As vinhas ficam em um solo pedregoso, profundo e com boa drenagem, que é repleto de ferro e recebem bruma marinha do oceano todas as manhãs. A seleção do fruto é cuidadosamente realizada, com o desprendimento da uva do cacho feito à mão.
Harmonização
Este vinho harmoniza bem com tartar de carne, espaguete à bolonhesa, churrasco de cordeiro e karfta.
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