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Cosmic Amber é um delicioso Vinho Laranja Biodinâmico do produtor Krontiras. Uma Safra de 2022 de Uva 43% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc, 27% Torrontés produzida na Argentina, na região de Mendoza. Colheita manual, maceração pelicular e fermentação com leveduras indígenas, leve filtrado e sem clarificação, passa por uma crianza de 3 meses em carvalho francês de segundo uso com as peles. De cor âmbar claro, esse vinho apresenta aromas de geleia de laranja kinkan, abacaxi e nectarina, com sutis notas de mel. É um vinho refrescante e complexo.
Cosmic Amber Laranja Biodinâmico Krontiras
R$ 148,00
ou em 3x de R$ 49,33 sem juros no cartão
Sobre o produtor
Constantino Krontiras é grego e junto de sua companheira Silvina Macipe, natural de Mendoza, fundaram a Bodegas Krontiras. Seguindo a filosofia do biodinamismo, a vinícola possui 18 hectares de uvas centenárias em Lujan de Cuyo e mais 10 hectares em Maipu. Nas vinhas de Lunlunta, localizadas em Luján de Cuyo, a brisa da manhã desce dos Andes através do rio Mendoza e envolve as plantações de Malbec e Tempranillo de 120 anos e nossas árvores frutíferas. O local também abriga uma pequena fazenda de vacas, ovelhas, cavalos, burros e lhamas. Nas plantações de Maipú, onde está o vinhedo Villa Seca, o solo argiloso-calcário, pedregoso e com marga é completado por um microclima com noites frescas e dias muito quentes, o que favorece o cultivo orgânico e biodinâmico de Malbec, Petit Verdot, Aglianico e Chardonnay. A enóloga Maricruz Antolin exibe sua personalidade marcante em cada um dos vinhos, que são orgânicos, biodinâmicos e naturais, feitos com fermentação espontânea e pouca intervenção. Ela pensa os vinhedos como sistemas vivos, com o objetivo de desenvolver uma cultura totalmente natural. Assim, os vinhos são expressões fiéis de seu terroir.
Harmonização
Acompanha pratos da culinária tailandesa, com seus aromas e sabores intensos e picantes, além de combinar com currys e moquecas de peixe. Para quem prefere opções mais práticas, pode harmonizar com coxinhas ou bolinhos de bacalhau. A intensidade aromática
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