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De Alberto é um delicioso Vinho Branco Orgânico do produtor De Alberto. Uma Safra de 2021 de Uva Verdejo produzida na Espanha, na região de Castela e Leão. Colheita manual, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada. Este Verdejo tem cor amarelo-dourado, brilhante e limpa. O aroma é sedutor, com grapefruit, amêndoas, anis e damasco, além de notas florais, maçã, alperce e um toque herbáceo. Na boca, é fluido, cremoso e equilibrado, com acidez e estrutura robusta.
De Alberto Dorado
R$ 389,90
ou em 3x de R$ 129,97 sem juros no cartão
Sobre o produtor
A Níven é uma vinícola familiar que teve início quando o avô de Lucas Níven, atual enólogo que reestruturou a empresa, comprou terras em Junín, em Mendoza, em 1926. Lucas usou a sua experiência adquirida na Catena Zapata, além de trabalhos em outras adegas, mas mudou o foco para produzir vinhos de terroir, em pequenas quantidades e com foco em um manejo natural das vinhas. As uvas são cultivadas pela Niven a uma altitude de 760m, em solo arenoso e proveniente de videiras centenárias. A irrigação é feita com água de degelo das montanhas que transita por canais. A empresa possui 40 hectares com variedades francesas (Malbec e Cabernet Sauvignon) e italianas (Barbera, Lambrusco e Ancellotta). A produção é totalmente manual e a bodega é conhecida pela excelente fabricação de vinhos finos de alta qualidade. O projeto envolve diversos membros da família, desde a irmã mais velha, Luchi, que está dedicada ao design das etiquetas, até a irmã mais nova e a esposa de Lucas, Ana, que ajudam na parte comercial.
Harmonização
Combina bem com ceviche de camarão com manga e coentro, salada de pêra, queijo azul e nozes e risoto de limão siciliano.
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