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In A Gadda da Vida é um delicioso Vinho Laranja Orgânico do produtor La Senda. Uma Safra de 2019 de Uva 50% Godello e 50% de Doña Blanca, Palomino e Malvasia produzida na Espanha, na região de Castela e Leão. Colheita manual, 110 dias de maceração em barricas de carvalho francês e castanheiro abertos, fermentação com leveduras indígenas. Não filtrado e sem adição de aditivos, passa por uma crianza de 8 meses em carvalho de castanho. Coloração alaranjada. No aroma, notas minerais, terrosas e cítricas. Na boca, apresenta acidez alta e bastante persistente. Um vinho branco elétrico, repleto de frutas de pomar, acidez vibrante e uma mineralidade duradoura.
Har Megiddo Laranja Blend Orgânico
R$ 302,90
ou em 3x de R$ 100,97 sem juros no cartão
Sobre o produtor
Diego Losada compara seu estilo de vinificação com a criação de um filho, é preciso permitir à criança a liberdade de se desenvolver e expressar sua própria personalidade, mas uma criança também é vulnerável e precisa de proteção e orientação. O estilo do criador da La Senda, bodega fundada em 2012 e instalada em Bierzo, em Castela e Leão, noroeste da Espanha, inclui cultivo biodinâmico num solo onde predominam argilo-calcários, ferro, quartzo e ardósia; com utilização de enxofre apenas se necessário. Seguindo a mesma filosofia, a vinificação é também de mínima intervenção. A La Senda envelhece os seus vinhos em cimento ou madeira antiga, para que haja troca de oxigênio enquanto se desenvolve, e não filtra ou adiciona sulfito. Os resultado são vinhos puros, vivos, frescos e minerais; expressões honestas de sua região.
Harmonização
Ideal para acompanhar queijos maturados e meia-cura, carnes brancas e frutos do mar como polvo, lula e crustáceos.
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