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La Torre é um delicioso Vinho Branco Biodinâmico do produtor Federico Tiberi. Uma Safra de 2021 de Uva Trebbiano, Malvasia e Grechetto produzida na Itália, na região de Umbria. Colheita manual, maceração pelicular por 3 dias em barricas usadas abertas e fermentação com leveduras indígenas, fermentação maloláctica natural. Não filtrado. Sem sulfitos, passa por uma crianza de 6 meses em tanques de fibra de vidro e tanques de inox. Aromas frutados de damasco maduro e nêspera em destaque, com um toque defumado e picante no final. No paladar, apresenta estrutura, frescor e uma sensação agradável. Boa persistência.
La Torre Federico Tiberi Branco
R$ 249,90
ou em 3x de R$ 83,30 sem juros no cartão
Sobre o produtor
Há quatro gerações a família Tiberi vive do cultivo da terra e da arte de produzir vinho. Os três hectares da vinícola, de produção orientada pelo estilo natural, estão localizados em uma pequena aldeia montanhosa na área de Perugino, a cerca de 350m acima do nível do mar, na região de Umbria, na Itália. A orientação sudoeste do terreno permite que as vinhas desfrutem de ampla exposição solar e boa ventilação,peculiaridades fundamentais na gestão natural do vinhedo. A longa experiência no cuidado das vinhas e no trabalho da adega ensinou à família que o respeito pela natureza e a tradição são o verdadeiro segredo de um bom vinho. A filosofia segue o tempo natural, com trabalho marcado pela lua e pelas estações.
Harmonização
Este vinho harmoniza com acarajé, queijos de meia cura, pad thai, falafel e homus.
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