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Millessulmare é um delicioso Vinho Branco Biodinâmico do produtor Santa Maria La Nave. Uma Safra de 2017 de Uva Grecanico Dorato produzida na Itália, na região de Sicília. Colheita manual, suave prensagem decantação por 36 horas e fermentação com leveduras indígenas em tanque de inox durante 10 dias. O bâtonnage é realizado uma vez por semana. Após um processo de clarificação e filtração leve. Coloração amarelo palha brilhante, com fortes reflexos dourados. No nariz é uma explosão de aromas: a fragrância da maçã etneana dá lugar a delicados tons de pêssego branco, abacaxi e cítricos, enquanto intensas nuances de giesta, baunilha e pimenta branca se misturam elegantemente com sua pronunciada nota mineral, quase sulfurosa. Seu sabor é seco e fresco, equilibrado por traços salgados que conferem a este vinho um final harmonioso e persistente.
Millessulmare Santa Maria La Nave
R$ 664,90
ou em 3x de R$ 221,63 sem juros no cartão
Sobre o produtor
A vinícola Santa Maria La Nave é o resultado da autêntica e ilimitada paixão de Sonia Spadaro Mulone e sua equipe pelo Monte Etna, na Sicília, suas tradições e uvas antigas e quase extintas. É uma vinícola familiar boutique, multi-premiada, focada exclusivamente na viticultura ecológica e de uvas nativas do Etna. A produção da Santa Maria é de crus raros, limitados, incomuns e numerados, atingindo amantes e conhecedores de vinho em mais de vinte países ao redor do mundo. As vinhas são orgânicas e a abordagem local biodinâmica, como os antigos agricultores praticavam séculos atrás no Monte Etna, para respeitar e preservar as tradições da viticultura e algumas uvas locais quase extintas. A empresa possui dois vinhedos nos extremos do vulcão. O Vigna Casa Decima fica no lado noroeste a 1.100 metros acima do nível do mar, um dos vinhedos mais altos da Europa.. Possui solo altamente mineral, com esqueleto lávico. O Vigna Monte Ilice, do lado sudeste do Monte Etna, está nas encostas íngremes de uma cratera de 992 anos. Seu solo é constituído de areia preta e cinzas vulcânicas, também rico em minerais
Harmonização
Ideal para massas, carnes brancas e frutos do mar como polvo e mexilhões.
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