Chardonnay Dominio Cassis

Originário da região Leste Uruguai, este vinho é feito a partir da uva Chardonnay. A vinificação inclui a colheita manual, fermentação com leveduras indígenas e sem adição de aditivos. A crianza ocorre por 10 meses em carvalho francês e americano. Sensorialmente, apresenta uma cor límpida com nuances verdes e douradas. No nariz, destacam-se notas de frutas tropicais, flores brancas, banana e cítricos.

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Sensorial

Apresenta uma cor límpida com nuances verdes e douradas. No nariz, destacam-se notas de frutas tropicais, flores brancas, banana e cítricos. No paladar, é fresco e untuoso, com excelente persistência e um longo final..
Uva

Chardonnay
Vinícola

Dominio Cassis
Temp. de Servir

10º-12°C
Região

Uruguai - Leste
Safra

2020
Solo

Predominantemente graníticos com manchas de xisto.
Teor Alcólico

12,0%
Tipo

Branco

Sobre o Produtor

A Bodega Dominio Cassis é uma vinícola familiar localizada em Lomas de La Paloma, na região de Rocha, no Uruguai. Carlos Tomasi, que fundou a vinícola em 1999, trabalha ao lado de sua esposa Laura e seus filhos Carlos, Facundo e Cecilia. A família escolheu o local de plantio após o espanhol José Hidalgo, especialista em terroir, identificar a zona de Rocha como Região Vitícola Atlântica. As vinhas ficam em um solo pedregoso, profundo e com boa drenagem, que é repleto de ferro e recebem bruma marinha do oceano todas as manhãs. A seleção do fruto é cuidadosamente realizada, com o desprendimento da uva do cacho feito à mão.