Millessulmare Santa Maria La Nave

A vinícola Santa Maria La Nave é o resultado da autêntica e ilimitada paixão de Sonia Spadaro Mulone e sua equipe pelo Monte Etna, na Sicília, suas tradições e uvas antigas e quase extintas. É uma vinícola familiar boutique, multi-premiada, focada exclusivamente na viticultura ecológica e de uvas nativas do Etna. A produção da Santa Maria é de crus raros, limitados, incomuns e numerados, atingindo amantes e conhecedores de vinho em mais de vinte países ao redor do mundo. As vinhas são orgânicas e a abordagem local biodinâmica, como os antigos agricultores praticavam séculos atrás no Monte Etna, para respeitar e preservar as tradições da viticultura e algumas uvas locais quase extintas. A empresa possui dois vinhedos nos extremos do vulcão. O Vigna Casa Decima fica no lado noroeste a 1.100 metros acima do nível do mar, um dos vinhedos mais altos da Europa.. Possui solo altamente mineral, com esqueleto lávico. O Vigna Monte Ilice, do lado sudeste do Monte Etna, está nas encostas íngremes de uma cratera de 992 anos. Seu solo é constituído de areia preta e cinzas vulcânicas, também rico em minerais.