Riesling Bianka Y Daniel Schmitt

Vinho Laranja Riesling Bianka Y Daniel Schmitt é um vinho biodinâmico da Alemanha, região de Rheinhessen, com uvas Riesling. A vinificação inclui maceração prolongada e fermentação espontânea com cachos completos. Passa por carvalho de 1.200 litros usada, sobre as lías. No sensorial, apresenta uma cor amarela clara e intensa, com notas de flores brancas e maçãs secas.

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Sensorial

Apresenta uma cor amarela clara e intensa, com uma leve turbidez. No nariz, notas de flores brancas e maçãs secas. No paladar, oferece uma textura bem definida e uma leve presença de taninos, acompanhada de alta acidez, corpo médio e boa estrutura. Os sabores incluem nuances de pimenta preta, damasco, abacaxi, uma leve nota defumada
Uva

Riesling
Vinícola

Bianka Y Daniel Schmitt
Temp. de Servir

8º-10°C
Região

Rheinhessen - Alemanha
Safra

2020
Solo

Aluvial comaluvial e com canto rodado.
Teor Alcólico

12,0%
Tipo

Laranja

Sobre o Produtor

Bianka e Daniel Schmitt fazem vinhos apaixonantes desde 2012 na região de Rheinhessen, na Alemanha, onde a família de Daniel possui sua fazenda há mais de 200 anos. A propriedade passou a cultivar uvas e a produzir vinhos na década de 1950, com conversão para orgânicos e depois para biodinâmicos entre 2000-2012. A vinícola produz a partir de uvas de seus 16 hectares, com solo argiloso e de calcário, que possuem a certificação Demeter. Seus brancos, tintos, espumantes, rosés e laranjas são das mais diversas castas e oferecem uma variedade de estilos, com contato prolongado com a casca. O objetivo é criar grandes vinhos o mais naturalmente possível, que personifiquem o verdadeiro equilíbrio entre o homem e a natureza.

Harmonização

Acompanha bem pratos de frutos do mar, como camarão grelhado ou lagosta. Também poderia ser interessante acompanhá-lo com pratos de aves, como frango assado com ervas. Para uma opção vegetariana, pratos à base de tofu ou vegetais grelhados